PRECOBEEF2

Bovin allaitant, Bovin lait

Préparer le phénotypage à haut débit des différents gras, en vif et en carcasse, et améliorer la précocité sexuelle et la précocité de développement des bovins

CONTEXTE

Chez les animaux d’élevage, la précocité décrit principalement la capacité à parvenir à un état adulte plus rapidement. Elle se décline en précocité sexuelle, aptitude d’un animal à se reproduire plus tôt, et en précocité de développement, capacité d’un animal à atteindre son poids adulte et à déposer des gras rapidement. La précocité est un levier de réponse au défi de la triple performance économique, environnementale et sociétale. Le programme APIS-GENE PRECOBEEF (https://apis-gene.com/programme_recherche/precobeef/) a montré que des efforts de recherche sont encore nécessaires, en allaitant sur la précocité de développement, et en laitiers sur les pratiques d'élevages à à mettre en œuvre pour améliorer la précocité sexuelle.

Type de programme

R&D

Durée

2023/2025

Financement apis-gene

390000 €

Coordination

Arnaud Delpeuch (Idele)

objectifs

Le programme vise à améliorer la précocité de développement et la précocité sexuelle des bovins français.

Partenaires

Avancements scientifiques

Les travaux de PRECOBEEF 2 se décomposent selon deux volets : la précocité de développement et la précocité sexuelle.

Précocité de développement en bovins allaitants

Une évaluation génomique pilote sur ce caractère a été développée pour 5 races allaitantes (Aubrac, Charolaise, Limousine, Blonde d’Aquitaine et Parthenaise). Après validation du transfert par les OS des races concernées, GenEval a pu développer une chaîne d’évaluation en Single-Step en monocaractère.

En parallèle, des travaux de recherche sur le déterminisme de ces caractères est en cours, et une maquette d’application pour valoriser sur le terrain les prédictions obtenues sur les génisses en post-sevrage, réfléchie avec les partenaires (OS, CPV et ES), devrait être déployée dans les prochains mois.

Enfin, de nouvelles règles de calcul des Poids à Age Type en post-sevrage ont été mises au point et proposées pour faciliter et renforcer la collecte des pesées.

Précocité sexuelle – Bovins laitiers et allaitants

Une analyse des troupeaux montre que les élevages pratiquant le vêlage précoce (2 ans et/ou 30 mois) diffèrent de ceux pratiquant le vêlage 3 ans, notamment en ayant un IVV plus court. Parmi ceux-ci, les allaitants utilisent davantage l’IA et sont de plus petite taille. Les laitiers, en plus d’être de plus grande taille, utilisent plus l’IA sexée et ont de meilleurs index et performances. Des analyses à l’échelle des femelles vêlant précocement sont en cours pour vérifier si les baisses de performances évoquées par les éleveurs s’avèrent vraies ou non. En parallèle, des travaux sont en cours pour calculer les paramètres génétiques de l’âge au vêlage et permettre de développer une évaluation pilote. Par la suite le déterminisme génétique de ce caractère sera aussi étudié.

Perspectives / Valorisations

Créer de la valeur sur l’ensemble de la chaîne de production de la viande bovine en répondant à la fois aux questions d’amélioration de la qualité de la viande bovine par l’augmentation du persillé des viandes et l’augmentation de l’efficience des animaux et des élevages.